Tapas feitas "Al Momento"

Postado por Chef Pépe Laytano em quinta, agosto 9, 2018


Tapas feitas "Al Momento" no Pépe Laytano Cucina Mediterranea, segue composição:

 

- bruschetas com tartar de cordeiro e speck del alto adge;

 

- costeletas de cordeiro a moda marroquina sobre toster saborizado ao curry indiano;

 

- flor de salmão com sésamo sardo ao sabor de balsamico reale de gengibre.

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Tags: tapas feitas "al momento" pépe laytano 
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Coluna Chef Pepe Laytano


Formado em gastronomia na Itália, país de seus pais calabreses mediterraneos.Teve atividades pela italia, são paulo, santa catarina e porto alegre, além de outros paises é dono de uma gastronomia de raiz mediterrânea com fusion oriental, com as variações de diferentes regiões italianas idealizador do projeto histórico, "cozinhas do velho mundo", tendo realizações como a cozinha de apicius, cozinheiro dos cesares da antiga Roma sec II a.c, helenistico, Grécia antiga. Postagens recentes

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