A rotatividade sempre foi o tendão de Aquiles da prestação de serviços, por seguinte da hotelaria. Pensar em rotatividade sem analisar as causas é como estar estagnado em um período inadequado aos dias atuais. As empresas estão deixando de valorizar seus funcionários e, com isso, perdem uma mão de obra qualificada e dinheiro, muito dinheiro. Visto que a saída de um recepcionista gera custos significativos, e não apenas monetários.

Esta pesquisa é fruto de um artigo de um aluno,...

A última década do século XX foi pródiga em novos investimentos na área de hospitalidade e entretenimento no Brasil. Os anos 90 trouxeram uma nova realidade, para a chamada “indústria da hospitalidade”. Os pequenos empreendedores, que geralmente trabalham com capital próprio, talvez sejam os que melhor compreendem a necessidade de alicerçar-se em dados, números e cenários para enfrentar as turbulências a que está sujeito qualquer negócio no início do século XXI. Isto lev...