Pelo menos 20 empresários do projeto Turismo Gastronômico da Região Metropolitana visitarão o Porto Alegre Hostel e o Mochila Bar nesta quarta-feira, dia 15 de maio, no período da tarde, das 15 às 17 horas.
O projeto é coordenado pelo SEBRAE-RS e visa atrair um fluxo maior de turistas que visitam Porto Alegre, com foco em experiências gastronômicas.
A “visita técnica” é realizada em Empresas que também participam do projeto, mas que se destacaram de alguma forma e que podem servir de “benchmarketing” para os demais empreendedores. A iniciativa permite a troca de informações e experiências entre os participantes que conhecem a história de vida do fundador da empresa, as dificuldades enfrentadas e os planos para o futuro, explica o coordenador do projeto Roger Klafke.
O evento no Hostel comemora também o aniversário do fundador do movimento alberguista mundial, Richard Schirmann.
O Mochila Bar – Brusqueteria nasceu da necessidade do Hostel ter um espaço para encontro e confraternização dos seus hóspedes, diferenciados dos hóspedes de um hotel tradicional.
É comum – em qualquer hostel do mundo – os hóspedes se encontrarem a noite no bar do estabelecimento para troca de informações de viagem, dos seus passeios pela cidade visitada etc.
Também é comum – nestes estabelecimentos – jovens estrangeiros em viagem trocarem um serviço voluntário por hospedagem, com o objetivo maior de aprendizagem da língua local.
Atualmente no Hostel – e na Brusqueteria – estagiam dois intercambistas, que, além do Hostel, fazem trabalhos voluntários em ONGs de Porto Alegre: uma jovem alemã de Berlim e outra jovem de Praga, na República Tcheca. Esta última fala 7 idiomas fluentemente.
A idéia da Brusqueteria – única do gênero em Porto Alegre - vem proprietário do Hostel, Carlos Augusto Alves (mochileiro que contabiliza mais de 80 países visitados), após uma viagem demorada pela Itália.
Além das bruschettas e pizzas artesanais o Mochila Bar tem a proposta das cervejas artesanais gaúchas, uma nova “febre” neste meio de bares para o público jovem.
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