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Na noite da última quarta-feira, 27 de julho, aconteceu na cidade de Gramado na   Serra Gaúcha, o 1° Workshop sobre Luxo, promovido pela Luxo Brasil. O evento que contou com a minha participação na harmonização dos vinhos, contou também com a presença da Arquiteta Flama Savio e do diretor da revista Robb Report, Gustavo César Oliveira. O luxo foi abordado em três diferentes segmentos: projetos de arquitetura, comunicação e mídia, e serviços.

Talvez vocês estejam se perguntando: Mas e o sommelier? Qual a sua ligação com o luxo? Para muitos, quando falamos de luxo, falamos de grandes marcas, sonhos de consumo, preços salgados. Em parte sim, mas é errado associar o luxo e o sommelier exclusivamente a vinhos caríssimos. Quando associamos a figura do sommelier com o
luxo, a resposta é muito simples: a qualidade de um produto e do serviço prestado. Este é o link.

O sommelier sempre foi visto como o profissional especializado no serviço do vinho mas nos dias atuais, ele pode ser um especialista em vários outros produtos como água, café, tabaco, óleos, etc. O que valoriza o trabalho do sommelier é justamente a capacidade deste profissional em identificar e avaliar a qualidade (ou a falta de) destes
produtos, de acordo com a sua especialidade.

Falando especificamente sobre vinhos, a produção vitivinícola brasileira tem mudado muito e na última década tivemos um crescimento de qualidade gigantesco. Isto se deu graças aos investimentos tecnológicos e o constante aperfeiçoamento do material humano. Já sobre a qualidade dos serviços prestados em nossos hotéis e restaurantes,
por sermos um povo muito simpático e hospitaleiro, nós brasileiros sempre prestamos um ótimo atendimento aos nossos clientes.

No entanto, muitas vezes o que falta não é a simpatia ou um sorriso, mas o conhecimento técnico sobre o produto que trabalhamos e propomos aos clientes. E, justamente neste momento em que a procura por produtos de qualidade cresce exponencialmente, o sommelier acaba se tornando o diferencial em muitos estabelecimentos quando se trata de bebidas. A soma destas qualidades, conhecimento técnico e hospitalidade, são pontos fundamentais para proporcionar aos clientes uma verdadeira experiência de luxo, de encontro com produtos genuínos e inesquecíveis.

Por Sommelier José Pinheiro