O conceito segurança abrange a segurança física da instalação, a proteção e o controle da propriedade, a segurança dos funcionários da instalação e dos hospedes, a segurança dos pertences individuais, a supervisão de pessoas e serviços, assim como as outras responsabilidades da organização. Também constitui um elemento indispensável da administração dos hotéis, se estimarmos que na atual conjuntura devem-se considerar diversas situações de caráter exógeno que podem fugir à organização, como seqüestros, assaltos e atos terroristas. Isso nos obriga a reconhecer que a segurança pessoal representa uma tarefa especialmente importante.
Podemos definir segurança hoteleira como sendo: um conjunto de medidas destinadas a proporcionar bem-estar e segurança aos hospedes e os seus pertences, minimizando os possíveis riscos decorrentes de circunstâncias inseguras da instalação, eliminando, dentro do possível, os procedimentos inseguros provocados por funcionários do hotel e pelos próprios hóspedes e visitantes, combatendo situações negativas do entorno, ocasionadas por crimes, desastres naturais, desordens civis, guerras e outros, pertencentes à categoria de riscos incontroláveis.
A eliminação dos acidentes nas suas diversas classificações é de vital importância para o usuário, o hotel e o trabalhador.
a) Para o usuário, significa segurança, tranqüilidade, confiança, vontade de retornar e agente promocional da instalação;
b) Para o hotel, significa redução de perdas econômicas e sociais, melhora da imagem da instalação, crescimento da produtividade hoteleira e aumento da rentabilidade;
c) Para o trabalhador, significa ambiente agradável, trabalhar em circunstâncias de segurança e higiene, crescimento da produtividade pessoal e aumento da motivação pessoal, que se traduz na auto-realização do indivíduo.
Consulta:
HOTÉIS – Gerenciamento, Segurança e Manutenção – César Ramírez Cavassa – Roca - 2001
